コラム|焼いても身が縮まない!ぷりぷりの牡蠣を産地直送いたします。

牡蠣は産地直送で新鮮な商品を扱う【龍栄水産】で!大粒だから食べ応えあり~「生食用」と「加熱用」の違いについて~

「生食用」と「加熱用」の違いとは?

牡蠣には「生食用」と「加熱用」がありますが、その違いをご存知でしょうか?「生で食せるものは新鮮」と思っている方は多いかもしれませんが、鮮度とは関係ありません。実は、牡蠣を収穫する海域と出荷の手順に、生食用と加熱用の違いがあるのです。

生食用として販売できるのは、保健所の厳しい基準をクリアした海域で収穫される牡蠣のみです。海域で生食用と加熱用に分けられる理由は、牡蠣の生態にあります。牡蠣は海水に生息する植物プランクトンをエサとして体内に取り込みますが、その際、海水をろ過して吸収するのと同時に毒素もため込んでしまっているのです。そのため、生食用と加熱用に分けて出荷する必要があります。

新鮮な生食用の牡蠣をお求めの際は、兵庫県産の相生牡蠣を産地直送している【龍栄水産】をご利用ください。森からの栄養も流れ込む播磨灘で養殖した、大粒の牡蠣を販売しております。から付きとむき身の単品、セット商品をご用意しておりますので、用途に合わせてお選びください。

産地直送の牡蠣は新鮮・大粒を取り揃える【龍栄水産】で!

産地直送の牡蠣は新鮮・大粒を取り揃える【龍栄水産】で!

牡蠣を産地直送している【龍栄水産】では、新鮮・大粒を取り揃えております。栄養分が豊富な海域だからこそ短期間でも牡蠣が大きく育ち、独特の甘味と濃厚なコク、しっかりとした食べ応えをお楽しみいただけます。

【龍栄水産】で提供している牡蠣は生食用のみですが、加熱しても美味しいのでお好みの食べ方でお召し上がりください。

牡蠣を産地直送する【龍栄水産】は徹底した殺菌工程で安心安全!

牡蠣を産地直送する【龍栄水産】は徹底した殺菌工程で安心安全!

産地直送で牡蠣をお届けする【龍栄水産】では安心・安全への取り組みとして、お客様に安全に牡蠣を味わっていただくために、徹底した管理のもと殺菌作業を行なっております。

紫外線電灯で殺菌した海水の水槽の中に20時間漬け込んでおりますので、どうぞご安心ください。

お役立ちコラム

牡蠣を産地直送でお届けする業者【龍栄水産】

会社名 龍栄水産
所在地 〒678-0041 兵庫県相生市相生5381
TEL 0791-22-5007
URL http://ryueisuisan-kaki.com

龍栄水産

TEL0791-22-5007

商品に関するお問い合わせはこちら

ページの先頭へ