牡蠣を通販でお探しの方は是非【龍栄水産】をご利用ください。相生市にある播磨灘は栄養豊富な海水が流れているため牡蠣の養殖に適しており、半年という短期間でも大粒な牡蠣が育ちます。

むき身の牡蠣を通販で購入した後に余った場合は10℃以下で保存してください。冷蔵、冷凍で保存する方法をご紹介します。

冷蔵保存法

むき身の牡蠣をそのまま冷蔵保存する場合は袋ごと冷蔵庫に入れるだけです。袋に漏れがないかどうかを確認し、消費期限内に食べきりましょう。一部余った分を冷蔵保存する場合は元々むき身と一緒に入っていた塩水を捨てずに使用します。密封容器やファスナー付きの袋に塩水と牡蠣を入れ塩水がこぼれていないかどうかをしっかりと確認し、冷蔵庫に入れましょう。消費期限はお取り寄せしたむき身の袋に明記されている期間内です。

冷凍保存法

むき身の牡蠣を冷凍保存する場合は2つのパターンがあります。まずお取り寄せしたむき身の牡蠣を袋ごと冷凍する場合です。こちらも袋ごと冷凍庫に入れるだけなので簡単です。解凍する際には袋ごとぬるま湯に入れある程度解凍し、袋から取り出した後は海水と同じ濃度の塩水で水洗いします。水分をしっかりとふき取り調理してください。

もう一つの方法は一部のみ余ってしまった場合です。海水と同じ濃度の塩水で牡蠣を洗い、1粒ずつラップで包んでいきます。密封容器やファスナー付きの袋に重ならないように並べ、冷凍庫に入れます。解凍する際は保存容器ごと冷蔵庫に入れて解凍する方法と、塩水をかけながら解凍する方法があります。解凍した後は、どちらもしっかりと加熱してお召し上がりください。

牡蠣を通販で購入する際には是非【龍栄水産】をご利用ください。大粒の牡蠣をご用意しており、品質への自信があります。生食として牡蠣を味わいたいという方にも、きっとご満足いただけます。

【龍栄水産】で販売している牡蠣は、発送日を含め3日以内を消費期限としております。食べきれない場合は保存をおすすめしますが、できるだけ早めにお召し上がりください。