コラム|焼いても身が縮まない!ぷりぷりの牡蠣を産地直送いたします。

生牡蠣のお取り寄せは鮮度の高い大粒を販売する【龍栄水産】で~生牡蠣の洗い方~

生牡蠣の洗い方~ポイントは塩水にある!?~

生牡蠣の洗い方~ポイントは塩水にある!?~

生牡蠣お取り寄せをする際は、是非【龍栄水産】をご利用ください。牡蠣の養殖に適した播磨灘で育てた大粒の相生牡蠣を販売しております。

生牡蠣を食す前には、丁寧に洗う必要があります。牡蠣の特徴でもある柔らかい身を損なわないためにも、「優しく洗う」ことが基本です。まず、ボウルにむき身と塩を入れて軽く混ぜていきます。

このとき、片栗粉を一緒に入れると牡蠣のぬめりがとれます。次に、水を使って汚れを洗い落としていくのですが、使用する水は真水ではなく海水に近い濃度の塩水がおすすめです。すすぐ際も海水に近い濃度の塩水を使用し、汚れを落としたら水気をきって下処理終了となります。生食用の場合はそのままお好みのタレをつけて、加熱用にするならお好きな方法で調理してください。

ちなみに、から付きの場合はブラシやたわしを使って洗います。殻の間には泥だけでなく線虫やゴカイがいる場合もありますので、しっかり落としてから調理しましょう。【龍栄水産】では安全に召し上がっていただくために、からを綺麗に掃除して殺菌した牡蠣を出荷しております。安心してお召し上がりください。

生牡蠣をお取り寄せするなら【龍栄水産】で~鮮度が違う!~

生牡蠣をお取り寄せするなら【龍栄水産】で~鮮度が違う!~

生牡蠣のお取り寄せを検討されていましたら、【龍栄水産】をお役立てください。鮮度の高い生牡蠣をそのままパックしてお客様の元へお届けします。

【龍栄水産】ではむき身の500gと1kg、から付きの1kgから5kgまでの商品をご用意しております。むき身とから付きのお得なセット商品もございますので、用途に合わせてお選びください。

お取り寄せで生牡蠣を味わおう!~大粒の牡蠣のみを販売~

生牡蠣のお取り寄せは、大粒で濃厚な旨味が楽しめる牡蠣のみを販売する【龍栄水産】をご利用ください。牡蠣の養殖に適した環境の播磨灘で、海岸近くまで広がる山々の恵みをたっぷり受けて育った相生牡蠣をお届けします。

通常であれば数年必要とされる牡蠣の養殖ですが、相生牡蠣は種付けからおよそ半年で出荷できるまでに育ちますので、旅館やレストランへの安定した提供も可能です。

お役立ちコラム

生牡蠣のお取り寄せは大粒を販売する【龍栄水産】へ

会社名 龍栄水産
所在地 〒678-0041 兵庫県相生市相生5381
TEL 0791-22-5007
URL http://ryueisuisan-kaki.com

龍栄水産

TEL0791-22-5007

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